Tout a commencé en 2014 lorsque Ednalva, la fondatrice d’Atelier p’tits délices, a découvert sa passion pour la pâtisserie. Avant de pâtisser, Ednalva confectionnait des savons mais elle était souvent frustrée lorsqu’une recette ne fonctionnait pas. Avec la pâtisserie c’était différent : à chaque recette « loupée », Ednalva recommençait avec plaisir et finissait par trouver une solution. En décembre 2014, Ednalva arrive en Suisse et continue son projet de pâtisserie maison. Quelques mois plus tard, elle découvre qu’elle est atteinte de la maladie cœliaque. Ne voulant pas renoncer à son rêve de faire des pâtisseries pour les autres, elle décide de se lancer dans la pâtisserie sans gluten. C’est ainsi qu’en 2015 née sa marque : Atelier p’tits délices. Ednalva commence par vendre ses créations sur des marchés suisses mais il y avait toujours des gâteaux invendus. Ceci l’a forcé à penser à une solution : c’est là qu’est née l’idée de faire des mélanges secs pour gâteaux, à faire chez soi en ajoutant simplement les ingrédients liquides. Il a fallu commencer par trouver et mélanger les bons ingrédients, avec un souci de choisir le plus possible des produits suisses et/ou bio et en y ajoutant une pincée de cuisine brésilienne. Ednalva et son équipe proposent des mélanges pour cookies, pour gâteaux et même pour pain sans gluten !
Les recettes P’tits Délices ont été pensé pour vous offrir un maximum de confort et de satisfaction dans vos nouvelles perspectives alimentaires d’une vie plus légère, saine et sans gluten. Des ingrédients naturellement sans gluten, comme la farine de maïs, la fécule de manioc ou la farine de riz sont utilisés dans les préparations.
Il tient aussi à cœur d’Atelier p’tits Délices de proposer ses préparations dans un emballage écologique. L'entreprise donc choisi d’utiliser des bouteilles en verre pour emballer leurs préparations. Elle privilégie les fournisseurs locaux afin de réduire l’impact carbone associé au transport des matières premières et aussi pour contribuer au développement des industries locales.
Retrouvez les préparations sans gluten d'Atelier p'tits délices dans nos coffrets « LES LOGES DU CHIC ».
